Cupcake de Banana com Chocolate

Querendo dar um upgrade no seu cafezinho da tarde esse cupcake é realmente ideal, saboroso e atrativo.

Ingredientes:

• 6 bananas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 320 gr. de farinha de rosca
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• uvas passas a gosto
• ganache de chocolate meio amargo para decorar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador a banana, os ovos, o óleo e o açúcar.
2. Troque de recipiente e utilize o fouet para misturar a farinha.
3. A farinha de rosca deve ser acrescentada pouco a pouco, mexendo em movimentos suaves até dar o ponto de bolo. E em seguida adicione o fermento em pó.
4. Coloque a massa nas forminhas de cupcake.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.
6. Após assado, desenforme cuidadosamente para não despedaçar.
7. Passe a ganache como preferir.
8. E para finalizar, salpique com o açúcar confeiteiro.
9. Leve à mesa e faça a festa.

Cobertura de Ganache:

Ingredientes:

• 150 gr de creme de leite fresco.
• 80 gr de chocolate meio-amargo.

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate meio-amargo em banho maria ou no micro-ondas.
2. Adicione o creme de leite fresco até obter um mistura homogênea
3. Se preferir aromatize com licor, café ou canela.